Carence en iode : facteurs de risque, symptômes et solutions

Écrit par Patricia Joud – 11 mai 2021

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Saviez-vous que la carence en iode est un grave problème de santé mondial ? C’est la cause la plus répandue et la plus facilement évitable de lésions cérébrales et de troubles du développement cognitif chez les enfants. Il peut également contribuer au déséquilibre thyroïdien, augmenter votre risque de goitre et causer d’autres problèmes de santé. La carence en iode est quelque chose dont vous devez être conscient et travailler consciemment à la prévention.

La carence en iode est un problème de santé mondial

L’iode est un minéral dont votre corps a besoin pour fabriquer des hormones thyroïdiennes. Pourtant, la carence en iode est un grave problème de santé dans certaines régions d’Europe, de Russie, d’Asie, d’Australie et d’Afrique, mais c’est également un problème aux États-Unis.

Environ 1,9 milliard de personnes dans le monde courent un risque de carence en iode. Les chiffres sont incroyablement élevés chez les bébés à naître et les enfants. Ceci est particulièrement préoccupant car la carence en iode est l’une des principales causes de lésions cérébrales évitables chez les enfants.

Cependant, les lésions cérébrales chez les enfants ne sont pas le seul problème de santé auquel les gens peuvent être confrontés en raison d’une carence en iode. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 1 milliard de personnes développent une sorte de problème de santé en raison d’un manque d’iode dans leur alimentation . Les problèmes de thyroïde sont le problème de santé le plus courant en raison des faibles niveaux d’iode.

Comprenant que de faibles niveaux d’iode sont un grave problème de santé, les sels iodés sont devenus un outil populaire dans les années 1990 . Selon une étude menée par l’OMS, en 2011, environ 70 pour cent des ménages dans le monde avaient accès au sel iodé.

Pourtant, selon une étude de 2017 publiée dans le Current Health Science Journal, la carence en iode est toujours un problème mondial . Selon l’American Thyroid Association, environ 30% de la population mondiale est toujours aux prises avec une carence en iode et des problèmes de santé connexe.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, l’apport en iode des Américains a diminué depuis les années 1980 et environ 12% des personnes aux États-Unis ont de faibles niveaux d’iode dans leurs urines. Alors que dans les années 1970 et 80, les gens s’inquiétaient du fait que les gens prennent trop d’iode, ce n’est certainement pas le cas aujourd’hui. Des niveaux inférieurs d’iode peuvent être attribués aux habitudes alimentaires et peuvent contribuer à de graves problèmes de santé, y compris des maladies thyroïdiennes en constante augmentation.

Symptômes d'une carence en iode

Les symptômes d’une carence en iode peuvent inclure :
  • Goitres
  • Hypothyroïdie
  • Maux de tête
  • Peau sèche
  • Dépression
  • Léthargie
  • Fatigue
  • Problèmes de mémoire
  • Brouillard cérébral
  • Difficulté à perdre du poids
  • Sensibilité au froid
  • Mains et pieds froids
  • Infections récurrentes
  • Problèmes menstruels
  • Fausse couche et autres problèmes liés à la grossesse
  • Faiblesse musculaire
  • Raideur articulaire
  • Constipation
  • Glycémie élevée
  • Perte de cheveux
  • Insuffisance rénale

Importance de l'iode

L’iode est important pour votre santé pour diverses raisons, notamment la santé de la thyroïde, la santé immunitaire, la santé du cerveau, etc. Parlons de l’iode et de votre corps.

Santé thyroïdienne

L’iode est un minéral essentiel nécessaire à la production d’hormones thyroïdiennes. Étant donné que votre corps est incapable de produire de l’iode par lui-même, vous devez répondre à vos besoins en iode par le biais de votre alimentation. Une carence en iode peut sérieusement affecter votre santé . C’est la principale cause des goitres dans le monde.

Le métabolisme énergétique

Une carence en iode peut également affecter votre métabolisme et votre niveau d’énergie. Selon une revue de 2008 publiée dans Thyroid, vos hormones thyroïdiennes jouent un rôle majeur dans votre taux métabolique basal et votre dépense énergétique.

Parce que vos hormones thyroïdiennes sont également responsables de la vitesse de votre métabolisme, elles peuvent affecter la façon dont votre corps convertit les aliments en énergie. Il n’est pas surprenant que les problèmes de thyroïde puissent également entraîner une prise de poids inattendue ou une perte de poids. En outre, selon une étude de 2010 publiée dans Hippokratia, de faibles niveaux d’hormones thyroïdiennes liés à une carence en iode entraînent également un manque d’énergie, une faiblesse et de la fatigue chez la plupart des gens.

Santé immunitaire

L’iode peut faire plus pour votre corps en assurant une fonction thyroïdienne optimale. Il joue également un rôle important dans votre santé immunitaire. Il aide à augmenter l’activité antioxydante de votre corps et à réduire les radicaux libres.

Une étude de 2017 publiée dans Frontiers in Immunology, a révélé que l’iode a des effets immunomodulateurs sur les cellules immunitaires du sang périphérique. Des niveaux optimaux d’iode peuvent améliorer le système immunitaire, aider à éliminer les infections et soutenir la reproduction cellulaire. 

Désintoxication

L’iode est également important pour la désintoxication. L’iode peut aider votre corps à détoxifier les métaux lourds et diverses toxines biologiques, ainsi que les microbes. Une étude de 2013 publiée dans Thyroid suggère que l’iode offre des actions extrathyroïdiennes, y compris des avantages antioxydants et sur l’apoptose.

Il offre des propriétés antibactériennes, notamment contre les infections à H.Pylori, pour détoxifier votre corps des agents pathogènes et revenir à l’homéostasie.

Santé de la peau

Les carences en iode et les problèmes de thyroïde associés entraînent souvent une peau sèche, squameuse, enflammée, irritée et rugueuse. Cela peut également affecter vos cheveux et votre santé dentaire. Une carence en iode peut, par exemple, entraîner une perte de cheveux et une peau terne et intoxinée.

Une étude de 2010 publiée dans le Journal of Tropical Pediatrics a révélé que l’iode et d’autres oligo-éléments étaient liés à des cheveux sains et une peau saine . Selon une étude de 2011 publiée dans Dermato Endocrinology, l’ iode peut aider la peau à se régénérer et à réduire la peau sèche et squameuse.

Santé du cerveau

Une carence en iode peut avoir un impact sérieux sur la santé de votre cerveau. Une étude de 1998 publiée dans l’ Archived of Internal Medicine a révélé que l’ hypothyroïdie associée à de faibles niveaux d’iode peut entraîner des problèmes neurocognitifs, y compris une fonction de mémoire altérée.

Une revue de 1998 publiée dans The Psychiatric Clinics of North America et une revue de 2001 publiée dans le Journal of Biological Psychiatry ont toutes deux découvert que les problèmes de thyroïde peuvent également affecter le tissu neural et la modulation de l’humeur et entraîner des troubles de l’humeur . Une revue de 2000 publiée dans The Proceedings of Nutritional Society a également révélé que les carences en iode et les problèmes associés aux hormones thyroïdiennes peuvent réduire le développement du cerveau.

La santé des seins

L’iode est particulièrement important pour la santé des seins des femmes. Selon un article de 2016 publié dans Oncology Times, l’iode moléculaire peut réduire la sensibilité des cellules mammaires et améliorer le tissu mammaire.

Alors qu’une étude de 2017 publiée dans le Journal of Cancer a lié la carence en iode alimentaire à l’augmentation de l’incidence du cancer du sein chez les femmes plus jeunes aux États-Unis.

Santé de la prostate

L’iode est également essentiel pour la santé de la prostate chez les hommes. Tout comme la thyroïde et le tissu mammaire, la prostate a également besoin d’iode. Une étude de 2007 publiée dans Nutrition and Cancer a révélé qu’un faible taux d’iode urinaire et une maladie thyroïdienne peuvent augmenter le risque de cancer de la prostate.

Une étude de 2013 publiée dans Molecular Medicine a révélé que la supplémentation en iode peut aider à réduire la croissance tumorale dans le cancer de la prostate.

Grossesse

Les femmes enceintes ont un besoin plus élevé d’iode que les autres et les carences en iode pendant la grossesse peuvent entraîner des problèmes de grossesse, un mauvais développement du cerveau, une fonction cérébrale altérée chez les nourrissons et un retard de croissance mental et physique chez les bébés.

Pas étonnant que la supplémentation en iode soit courante pendant la grossesse et l’allaitement. Selon les recommandations de la RDA, pendant la grossesse, les femmes devraient consommer environ 220 mcg d’iode et pendant l’allaitement, elles devraient viser 290 mcg .

Carence en sélénium

Une carence en sélénium est souvent associée à une carence en iode et à des problèmes de thyroïde. Cela peut contribuer à des taux d’hormones thyroïdiennes inadéquats et au développement de goitres.

Selon une étude de 2009 publiée dans Endocrine, Metabolic, and Immune Disorder Drug Targets, des carences en iode et en sélénium peuvent augmenter le risque de malfonction thyroïdienne, tandis qu’une supplémentation peut aider.

Si vous avez une bonne digestion, atteindre vos niveaux quotidiens de sélenium est simple. Il suffit de manger 3-4 noix du Brésil ou 150g. de saumon ou de sardines par jour vous fournira tout le sélénium dont vous avez besoin. Malheureusement, de nombreuses personnes ont une santé digestive compromise et sont incapables d’absorber de manière optimale le sélénium dans leur alimentation. Dans ce cas, la supplémentation en sélénium peut être extrêmement utile et le sélénium fonctionne avec l’iode pour optimiser la production d’hormones thyroïdiennes.

Boire de l'eau du robinet

Boire de l’eau du robinet peut contribuer à une carence en iode. Pourquoi? L’eau du robinet contient du fluor et du chlore qui peuvent tous deux interférer avec l’absorption d’iode. Une étude de 2006 publiée dans Semantic Scholar, a examiné le QI des enfants vivant dans des villages à forte teneur en fluorure et faible en iode ou seulement à faible teneur en iode.

Ils ont constaté que les enfants qui vivaient dans des zones à forte teneur en fluor avaient des niveaux de QI inférieurs à ceux des zones à faible teneur en iode. Si vous aviez besoin d’une autre raison pour passer à l’eau purifiée de l’eau du robinet, les niveaux d’iode adéquats en sont un.

Exposition aux toxines environnementales

L’exposition aux toxines environnementales au tabac et à d’autres toxines peut également augmenter le risque de carences en iode. Une revue de 1994 publiée dans Thyroid a révélé que le tabagisme peut contribuer au dysfonctionnement de la thyroïde.

Le tabac contient du thiocyanate, un composé qui peut inhiber le mécanisme de transport de l’iode et, par conséquent, entraîner de faibles taux d’iode et une mauvaise fonction thyroïdienne associée. D’autres toxines qui peuvent également contribuer aux carences en iode et au dysfonctionnement thyroïdien comprennent la nicotine, les benzopyrènes et les métabolites de l’hydroxylysine.

Aliments goitrogènes

Les aliments goitrogéniques comprennent les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou-fleur, le brocoli, le chou, le chou-rave, le rutabaga et les navets. Bien que la consommation d’aliments goitrogéniques ne soit pas la cause principale, elle pourrait aggraver encore une carence en iode préexistante. Selon une étude de 1995 publiée dans l’ Indian Journal of Medical Research, les aliments goitrogènes peuvent inhiber la synthèse des hormones thyroïdiennes et avoir un impact sur la fonction thyroïdienne.

Cela peut devenir un problème chez les personnes ayant une carence en iode. En consommant ces aliments, ils augmentent leur risque de carences supplémentaires et d’autres problèmes de thyroïde alimentant un cercle vicieux. Cuire ces aliments à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits peut aider à décomposer les goitrogènes et à réduire le risque de problèmes, cependant, pour certaines personnes, il peut être nécessaire de les éviter complètement.

Combien d'iode devriez-vous prendre ?

La quantité d’iode dont vous avez besoin dépend de votre situation. Selon les recommandations de la RDA, pour les nourrissons de moins de 6 mois, l’apport recommandé est de 110 mcg. Pour les nourrissons entre 7 et 12 mois, c’est 130 mcg. Entre 1 et 8 ans, la recommandation est de 90 mcg d’iode.

Entre 9 et 13 ans, la recommandation est de 120 mcg. Pour les enfants de 14 à 18 ans et les adultes de plus de 18 ans, 150 mcg d’iode est l’apport quotidien recommandé, sauf pour les femmes enceintes ou qui allaitent. Pendant la grossesse, les femmes devraient consommer environ 220 mcg d’iode et pendant l’allaitement, elles devraient viser 290 mcg.

Bien que la RDA ne soit pas en mesure d’établir l’apport supérieur tolérable en iode pour les bébés de moins de 12 mois, elle a des recommandations pour les autres âges. Pour les enfants de 1 à 3 ans, l’apport supérieur tolérable en iode est de 200 mcg, pour les âges entre 4 et 8 ans, il est de 300 mcg, pour les âges entre 9 et 13 ans, c’est 600 mcg, pour les âges entre 14 et 18 ans (y compris pendant la grossesse ou l’allaitement) , c’est 900 mcg, et pour 19 ans et plus (y compris pendant la grossesse et l’allaitement), c’est 1100 mcg.

* Les  niveaux de RDA peuvent être suffisants pour éviter de développer des goitres, mais ils ne sont pas suffisants pour vous procurer tous les avantages de la suffisance en iode. La plupart des praticiens de la santé fonctionnelle recommandent au moins deux fois la   quantité de RDA et jusqu’à 2 à 3 mg par jour d’iode pour atteindre des niveaux suffisants.

Test pour vérifier son manque d'iode

Le test cutané d’iode est un test général simple qui permet de vérifier la carence en iode. Ce test se fait sur l’avant-bras, l’intérieur de la cuisse ou l’abdomen avec une teinture d’iode à 5%.

Alors que la plupart des solutions d’iode ont une teinte orange, certaines sont claires. Assurez-vous d’acheter une solution orange pour qu’elle apparaisse sur votre peau.

Si vous avez une carence en iode, la couleur orangée s’estompera ou disparaîtra complètement en peu de temps, généralement dans les 12 heures ou moins.

Bien que ce ne soit pas le test d’iode le plus précis et ne teste pas les niveaux d’iode exacts, il est très simple et peut servir de guide. Commencer par ce test est une bonne idée et si vous avez des doutes sur une carence en iode, vous pouvez ensuite passer au test de charge en iode.

Meilleures sources alimentaires d'iode

Les meilleures sources alimentaires d’iode comprennent :
  • Algues, y compris nori, wakame et varech kombu
  • Morue au four
  • Crevette
  • Thon
  • Les œufs
  • Canneberges
  • Pruneaux
  • Haricots blancs
  • Haricots de Lima
  • Pommes de terre cuites

Supplémentation en iode par le Dr Jockers

Si vous souffrez d’une carence en iode et que vous cherchez à améliorer votre taux d’iode grâce à une supplémentation, je recommande l’iode naissant . L’iode naissant est une forme monatomique d’iode qui est recommandée pour une utilisation en nébulisation par les principaux partisans d’aujourd’hui de l’utilisation de l’iode pour la santé, le Dr Mark Sircus et le Dr David Brownstein.

Mon supplément d’iode naissant préféré est Detoxadine . C’est un iode naissant certifié biologique qui est créé à partir de dépôts de sel à plus de 7 000 pieds sous la surface de la terre. Il s’agit d’une forme pure et concentrée de supplément d’iode. C’est le meilleur supplément d’iode pour la santé thyroïdienne que je puisse trouver sur le marché. Il soutient vos niveaux d’iode sains, la santé de la thyroïde, la santé hormonale, les niveaux d’énergie, la santé du cerveau, la santé endocrinienne et la désintoxication.

La détoxadine contient environ 650 mcg par goutte (3 gouttes = 1,95 mg). Je vous recommande de commencer par une semaine où vous prenez 1 goutte par jour, la 2ème semaine, 2 gouttes par jour et la 3ème semaine, 3 gouttes par jour. Cela vous donnera de l’énergie, il est donc préférable de le prendre l’estomac vide le matin ou avec votre premier repas.

C’est une solution pratique et abordable avec chaque bouteille contenant un approvisionnement de six mois d’iode lorsqu’elle est utilisée comme indiqué. Si vous avez un problème de santé particulier, il est toujours conseillé de travailler avec votre professionnel de la santé à ce sujet.

Je recommanderais également de prendre 200 à 400 mcg de sélénium par jour si vous êtes préoccupé par l’auto-immunité thyroïdienne (Hashimoto) et que vous cherchez à compléter avec de l’iode. Le sélénium joue un rôle important dans la production de sélénoprotéines qui réduisent l’inflammation et l’auto-immunité thyroïdienne.

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Bonus : nébulisation d'iode ou Netty Pot pour la santé respiratoire et sinusale

Je recommande fortement la nébulisation de l’iode ou l’utilisation d’un pot de netty avec de l’iode pour la santé respiratoire et sinusale. Un nébuliseur est un appareil qui transforme un médicament liquide en aérosols que vous pouvez inhaler à travers un embout buccal ou un masque. Ils sont normalement utilisés pour administrer divers médicaments, généralement pour la respiration sifflante, l’asthme et d’autres problèmes respiratoires ou pulmonaires.

Cependant, vous pouvez les utiliser avec des médicaments naturels, comme l’iode. Vous pouvez trouver des nébuliseurs portables, des compresseurs d’air, des nébuliseurs avec embout buccal ou un masque facial, selon ce qui fonctionne pour vous.

La nébulisation d’iode est une thérapie puissante pour éliminer rapidement vos poumons des infections. L’iode a un effet plus fort et plus rapide que le peroxyde d’hydrogène, ce qui le rend parfait pour cela et vous pouvez les utiliser ensemble. Vous pouvez simplement mélanger 5 gouttes de Detoxadine dans 2 ml de peroxyde d’hydrogène de qualité alimentaire . Une étude de 2014 publiée dans l’ American Journal of Respiratory Health and Molecular Biology, une concentration accrue d’iode dans les voies respiratoires peut réduire la gravité des infections virales respiratoires.

Les pots Neti sont une méthode de traitement naturel à domicile populaire pour la congestion nasale et la santé des voies respiratoires supérieures. Il aide à éliminer le mucus de votre nez et à améliorer la respiration. Une revue de 2021 publiée dans Explore (NY) a révélé que l’irrigation nasale et l’utilisation d’un pot neti peuvent aider à se remettre de problèmes respiratoires.

Vous pouvez acheter un pot neti dans les magasins bio et en ligne. Ajoutez 5 gouttes de Detoxadine avec de l’eau et du peroxyde d’hydrogène et faites-le passer dans vos sinus pour aider à dégager vos voies sinusales.

Dernièrs conseils

La carence en iode est un grave problème de santé mondial.

C’est la cause la plus facilement évitable de troubles du développement cognitif chez les enfants. Il peut également contribuer au déséquilibre thyroïdien, au goitre et à d’autres problèmes de santé. Je vous recommande de vérifier vos niveaux d’iode et de suivre ma recommandation en mangeant des aliments riches en iode et en complétant ou en nébulisant avec de l’iode si vous avez besoin d’améliorer vos niveaux d’iode.

Patricia Joud

Patricia Joud

Fondatrice de Santé Detox
Naturopathe

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